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調理醋？合成醋？還是傳統的釀造醋？民眾在日常採買時，常對玲瑯滿目的醋產品「霧煞煞」，為維護消費者權益，衛福部食藥署昨日公告「包裝食用醋標示規定」，未來若是有添加醋酸、冰醋酸等調味劑的醋產品，需在產品包裝外明確標示為「合成醋」或「調理醋」，否則依法最高可開罰400萬元罰鍰。



鳳凰創業繼前一次的「醬油正名事件」，食藥署昨再對醋產品出手。食藥署食品組簡任技正林旭陽說，醋和醬油一樣，幾乎是國人每天都會接觸到的東西，此次規定是為了讓消費者一眼就能辨認，其產品是由何種原料製成。根據食藥署昨日公告的「包裝食用醋標示規定」，納管所有2018年7月1日後製造的醋產品。林旭陽表示，該標示規定要求，若以穀物、果實、酒精、酒粕及糖類等原料之酒醪，或再添加酒精經醋酸發酵，才可以在產品品項中標示「釀造食醋」；否則，若是「添銀行房貸利率一覽表加醋酸、冰醋酸台灣銀行小額貸款或其他酸味劑」製成的醋產品，則必須在產品包裝明顯處，標示「調理」、「合成」等字樣。

林旭陽強調，「調理」、「合成」的醋產品，相較傳統的釀造食醋，純粹是縮短製造的時間，「安全上並無差異」，民眾不須擔心，此次是為了確保消費者知的權益，才要求業者在包裝處明確標示。食藥署表示，產品中若有醋酸、冰醋酸等調味劑的醋產品，若仍在品項中標註「釀造醋」，則涉標示不實，最高可處400萬元罰鍰；若未將依規定、在產品中註明其添加的調味劑，或是未標示「調理」、「合成」等字樣，則涉及標示不完整，可處3~300萬元罰鍰。(中國時報)

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